.jpg)
Adelmo Fornaciari, més conegut pel seu nom artístic Zucchero o Zucchero Fornaciari (Reggio Emilia, Emilia-Romaña, Itàlia, 25 de setembre de 1960), és un cantautor i músic italià. El seu pseudònim significa "sucre" en idioma italià, i li va ser donat durant la seva infantesa per part d'una de les seves professores.
Les primeres nocions se les va ensenyar un estudiant afroamericà que va freqüentar la facultat de veterinària de Bolonya. Va aprendre a tocar els Beatles, Bob Dylan i els Rolling Stones. El 1968 la família es va traslladar per feina a la Versilia (a Forte dei Marmi) i el jove es va veure obligat a canviar amics, costums, ulleres, barret i número de la seguretat social, cosa que li va causar un trauma sever i una depressió terrible . Així, es va bolcar a la música i s'ha familiaritzat amb el rhythm'n'blues i la música del delta del Mississipí.
Va fundar "Le nuove luci", un grup de joves músics com ell, amb el qual va començar a tocar a les sales de ball de la zona. Va cursar estudis a l'Institut tècnic industrial de Carrara i, després, es va matricular a la Facultat de veterinària. Però no va acabar els estudis. Viu de la música.
Va estar de gira amb Sugar i Daniel (Daniel és el cantant del grup, mentre Zucchero toca la guitarra i el saxofon) des del 1976 fins al 1980, quan va formar els Sugar i Candies, grup per al qual va començar a escriure cançons.
Tot i que el seu veritable amor és el blues, quan escriu cançons per a altres, s'esforça a seguir la música italiana, tot i que les orelles encaselladas en codis tancats no solen considerar-la de la mateixa qualitat.
Fred Bongusto, un campió d'atmosferes romàntiques per al qual va escriure "Em vas mirar malament", ho va animar a seguir aquesta direcció; també va escriure per a un jove representant del gènere melòdic, Michele Pecora. Però aquest últim, amb "Te ne vai", va obtenir un gran èxit estiuenc i això va catapultar Zucchero a la cançó comercial.
El 1981 Gianni Ravera, fascinat pel timbre de la seva veu, el va animar a participar al Festival de Castrocaro com a intèrpret. Zucchero va guanyar, va obtenir un contracte amb la Polygram i l'any següent va participar al Festival de San Remo. No va aconseguir un resultat fabulós però va tornar altres vegades i es va acontentar amb uns resultats personals més aviat mediocres.
La seva carrera com a autor és més afortunada: va escriure alguna cançó d'èxit per a Stefano Sani i per a Donatella Milani.
En 1983 va gravar finalment el seu primer àlbum, "Un po' di Zucchero", que no va aconseguir sobresortir. El 1984 va escriure la cançó "Non voglio mica la lluna" ("Jo no et demano la lluna") presentada per Marina Fiordaliso al festival de San Remo. El 1985 la seva vida artística va canviar quan ell i la Randy Jackson Band presenten la cançó "Donne" a San Remo. Va arribar al vuitè lloc, però la cançó, un reggae que va seguir una línia de gran moda entre els joves, sorprèn el públic. No era un gran èxit comercial, però l'àlbum “Zucchero & Randy Jackson Band” (Polydor) li va permetre guanyar la credibilitat que li faltava i va representar el punt de partida per a una extraordinària escalada personal. Des de llavors, el seu èxit no ha parat.